洋火腿
中餐丙級甚麼樣算是加工食品
請問中餐丙級的洗滌順序中一開始是乾貨 接下來就是加工食品那甚麼是加工食品阿
中餐丙級的加工食品有分素的和葷的
要分清楚喔！
洗滌時
要先洗加工素
再洗加工葷的。
至於素的和葷的食材分別是哪些？加工素：粄條、豆干、豆包、盒裝豆腐、加工筍、白果、罐頭鳳梨片、玉米粒、青豆仁、素火腿。
加工葷：培根、洋火腿、鹹蛋、皮蛋記得罐頭類的都是加工食品。
比較要注意的是竹筍
有的考場會給生竹筍
那就必須歸在蔬果類。
大概就這樣
有問題再補充。
加工食品 顧名思義 就是不是遠本面貌 而是加工後的如: 香腸 臘肉 等 都不是原本面貌 都是加工過後的產品乾貨是 曬乾的 干貝 鮑魚 魚翅 等
加工食品 又有分為 素跟葷舉例來說 罐頭的白果(加工食品素)培根(加工食品葷)只要是有添加物做出來的東西都稱為加工食品乾貨
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