如何製作玉米農湯

我想要煮玉米農湯

我想要的是那種黏黏的農湯。

可是我不會煮

希望各位大大能教我怎麼煮！

1.玉米濃湯材　料：玉米醬、玉米粒、馬鈴薯丁、紅　　　　蘿蔔丁、青豆仁調味料：奶油、鹽、糖、胡椒粉 做　法：水入鍋加入馬鈴薯丁及紅蘿蔔丁煮至熟透

再加入玉米醬、玉米粒後煮開(此時要邊煮邊攪拌

才不會粘鍋底)。

　 用炒鍋將麵粉炒香後用冷水調開

慢慢加入１之湯內調勻(一邊徐徐倒入

一邊調

要不然很容易結成一團)。

　 加入青豆仁及所有的調味料拌勻即成

是一道非常可口的濃湯

廣為喜愛。

2.玉米農湯玉米醬 ... 1罐 雞蛋 ... 2個 火腿 ... 4片(切末)A 料 熱水 ... 1/2杯 鹽 ... 1茶匙 味精 ... 1茶匙B 料 太白粉 ... 3大匙 水 ... 1/4杯C 料 蔥花 ... 少許 香油 ... 少許作法步驟： 取一鍋

加入玉米醬和 A 料

攪拌均勻

加蓋

以 100﹪ 電力煮 7 分鐘。

取出

倒入調勻的 B 料、打散的蛋液及火腿末

加蓋

以 100﹪ 電力煮 2 分鐘。

取出

加入 C 料即可。

3.玉米農湯所需材料： 玉米粒 ... 1/2罐 洋火腿 ... 2片 豌豆 ... 2大匙 蛋 ... 1個調味料 鹽 ... 1小匙 太白粉 ... 1大匙 雞晶 ... 1小匙 作法步驟： 洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁備用。

水 2杯加入玉米粒、火腿丁、鹽、雞晶煮開

改用小火淋下太白粉水

慢慢攪動

以免結塊。

湯再開時撒下豌豆

並徐徐淋下蛋汁

淋時要用筷子將蛋汁撥出蛋花

不要結成大塊才好看。

參考資料 網路
你想要煮黏黏的農湯阿..你可以先煮好玉米濃湯..把火關掉唷!! 準備一ㄍ杯子

太白粉加水..攪拌一下...稱為勾芡慢慢ㄉ到入攪拌好ㄉ芶芡...一邊到入一邊攪拌..(記ㄉㄧ定要把火關掉)不然會有焦味..這樣就完成黏黏的農湯囉~~~你可以試試..很好喝..我也超愛喝ㄉ..
雞茸玉米濃湯 材料：(1)雞胸肉一小塊剁碎泥狀；(2)玉米醬一罐；(3)太白粉（玉米粉）一或二太匙；(4)蛋一個打散；(5)味精少許。

作法：１．大半鍋水

約二大湯碗

煮沸

加入玉米槳。

２．泥狀雞茸拌以半匙玉米粉

加入鍋中。

三分鐘後

調玉米粉勾芡拌成濃湯、調味、熄火。

３．將散蛋徐徐倒入

輕輕攪拌

則蛋成細絲狀

美觀可口。

亦可加上麻油數滴。

最簡單的方法去商店買一包玉米濃湯包來煮滾自己再加一顆蛋打散即可自己煮玉米濃湯10人份電鍋放1/3的水煮滾倒入玉米罐頭一罐加入一些玉米粉或太白粉勾芡(粉先用點冷水泡開)再加蛋1-2顆加點火腿切丁放鹽完成
康寶玉米濃湯包＋玉米醬一罐

按說明倒入煮開後打二個蛋花

撒點黑胡椒

也可切點葱花

不用再放其他調味料

簡單又好吃

我是很會做菜也很挑嘴的媽媽

這是我少數會推薦的料理包或罐頭食品

你一定要試試看！

我昨天才做的喔.材料有:1.雞蛋(1人份就1顆到2顆)2.太白粉(差不多2分之1碗再少一點)3.玉米(外面賣的綠巨人之類的.可依個人喜歡 多 少)4.胡椒粉(讓味道更香.喝起來更好喝)5.味精(我選的是亨大師鮪魚風味的.至於多少呢?你可以慢慢的加.慢慢嘗試)6.水(1人就加2碗.可多喝1碗)首先第1個部奏是將水煮開(要冒水泡泡喔).之後將太白粉放在碗裡.用水將他混合然後慢慢到入鍋子的水裡面(記得要邊到邊攪.因為太白粉會變成1塊1塊的)再打蛋到裡面(看你是要先在碗打.還是直接放到鍋子.如果是直接到入鍋子.要邊打下去邊打伴)之後放入玉米.灑胡椒粉. 味精.等到滾了之後就可以了.要小心燙喔
１．任一品牌的玉米醬（台糖、綠巨人…我曾刻意嘗試比較

其實都沒差）

加水煮開。

加入少許高湯及蛋花即可。

２．同1.

但最後加蛋花前加入麵粉水（1:1）

努力打勻。

３．玉米醬加水加蛋努力打勻

再煮開

不似2.之濃

但很香。

４．最近發現

用湯廚的玉米湯系列依其指示加鮮奶置入微波爐中HIGH五分鐘

最輕鬆

口味也多。

玉米濃湯材料：A火腿丁、B紅羅蔔丁、C馬鈴薯丁、D青豆仁、E玉米粒、F雞蛋1個、H太白粉、I鮮奶或奶粉、奶油、鹽、味精、黑胡椒粉作法：1.將A~Eㄉ材料用奶油拌炒一下

再加水煮軟。

2.煮軟後

加鮮奶煮滾

再加鹽、味精調味。

3.太白粉加水調勻

倒入湯裡攪勻

再把蛋打散

倒入湯裡

再灑 黑胡椒粉即可。

注意：A水3：2鮮奶。

B加鮮奶之後

一定要不停攪拌。

C正確來說

應該用炒過ㄉ麵粉來增加稠度

可是很麻煩

所以教你用太 白粉。

D黑胡椒粉是提味

如果要有點辣

建議你加白胡椒粉。

請買牛頭牌玉米粒與玉米醬~~應該會有說明~~結帳時請教一下一些媽媽們也是好辦法
在西餐廳比較好喝的濃湯是不用太白粉勾芡的喔....都是麵粉來增加濃稠度的...只是煮法真的比較麻煩...

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